千张金针鱼块煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-31 11:18:06
千张金针鱼块煲
材料：草鱼250克，豆腐皮150克，干黄花菜30克
调味料：色拉油、盐、味精、醋、葱、姜、料酒各适量
千张金针鱼块煲的做法
1．将草鱼治净剁块，调入盐、味精、料酒腌渍10分钟；豆腐皮切条；干黄花菜泡开，洗净备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入豆腐皮、黄花菜煸炒片刻，倒入水，调入盐、味精、醋烧沸，放入鱼块煲熟即可。
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
