土豆牛肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-03-10 23:36:52

天气越来越暖和,一锅有荤有素的大杂烩就非常受欢迎了,比如这道土豆牛肉汤,用新牛肉、胡萝卜、土豆和洋葱炖煮而成,鲜香肥美,营养丰富。

土豆和牛肉不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

土豆牛肉汤

原料:熟牛肉,土豆,胡萝卜,元葱,胡椒,牛肉汤,香菜叶,牛油,精盐各适量。

土豆牛肉汤的做法

1、元葱去皮,洗净,切成丝。

2、土豆去皮,洗净,切成块。

3、熟牛肉切成片。

4、胡萝卜切成片。

5、锅置火上,放牛油烧热,下元葱丝、香菜叶煸炒至黄色。

6、放人土豆块、牛肉汤烧沸。

7、加胡萝卜、胡椒,煮至土豆半熟时放入牛肉。

8、加精盐调好口味,即可盛入汤碗中上桌食用。

土豆牛肉汤的做法步骤

做法小技巧

1、清炖牛肉能较好地保存营养成分;

2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]

煲汤网小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:“猪肉合牛肉食生虫”,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食

土豆牛肉汤的讨论
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评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-24 09:34:47 煲汤网手机网友
真好吃啊!哈哈哈
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2018-06-03 21:20:47 煲汤网手机网友
好极了
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2018-05-14 20:37:27 煲汤网手机网友
一锅好汤啊
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2018-05-09 14:44:36 煲汤网手机网友
这个不错, 来一碗
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2018-04-19 22:55:15 煲汤网手机网友
不错
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2018-04-03 09:30:36 煲汤网手机网友
真香啊
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