猪肉菠菜年糕汤
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源： 2015-12-17 23:42:15
猪肉菠菜年糕汤
食材：猪肉（已焯水切片）、菠菜（已洗净切开）、年糕
调料：生抽、盐
猪肉菠菜年糕汤的做法
1、将年糕放在案板上切成片，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉，加适量的生抽翻炒翻炒。
3、接着，合入切好的年糕，加适量的清水煮开。
4、然后，合入切好的菠菜翻动一下略煮。
5、最后，加适量的盐调味炒匀，即成。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
