海米紫菜蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-09 13:16:34
海米紫菜蛋汤
原料：海米10克，鸡蛋2个，紫菜20克，香菜10克，花生油10克，精盐3克，葱末15克。
海米紫菜蛋汤的做法
1．海米用热水泡软；鸡蛋磕入碗内调匀；紫菜撕碎放进碗内；香菜切2厘米长段，也放入盛有紫菜的碗内。
2．炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入葱末爆香，加入适量清水烧开，放入海米，用文火略煮片刻，加入精盐，淋入鸡蛋液，待鸡蛋花浮于汤表面，把锅内的汤倒入盛有紫菜、香菜的汤碗内即成。
特点：色泽艳丽，清鲜适口。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
茄子和海米能一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
