党参鳝鱼汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-12 12:24:46

党参鳝鱼汤

材料:鳝鱼175克,党参3克

调料:色拉油20克,精盐5克,味精2克,葱段、姜末各3克,香油4克

党参鳝鱼汤的做法

1、将鳝鱼治净切段,党参洗净备用。

2、锅上火倒入水烧沸,下入鳝段汆水,至没有血色时捞起备用。

3、净锅上火倒入色拉油,将葱、姜、党参炒香,再下入鳝段煸炒,倒入水,调入精盐、味精煲至熟,淋入香油即可。

党参鳝鱼汤

鳝鱼的营养价值与做法

鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼,后为鳝丝)水分78~85.2克,蛋白质15.4~18克,脂肪0.8~1.4克,糖类1.4克,维生素A 50微克,维生素B1 0.04~0.06毫克,维生素B2 0.98~2.08毫克,烟酸1.8~3.7毫克,维生素E 1.1~1.34毫克,钾263~278毫克,钠70.2~131毫克...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

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