清凉酸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-18 09:23:16
清凉酸汤
原料：腌青菜50克，绿叶菜200克，鸡蛋2个，汤1000克，熟油35克，精盐、胡椒粉、味精、葱花、香油各适量。
清凉酸汤的做法
1．腌青菜洗净切丝，绿叶菜择洗干净，鸡蛋磕入碗中搅散。
2．锅置火上，加汤烧开，加入热油、菜叶和腌青菜，煮至菜叶断生后改小火继续炖煮，慢慢倒入蛋液搅成蛋花，加精盐、胡椒粉、味精调味。
3．汤再次烧沸后起锅盛入汤盆内，撒上葱花，滴入香油即成。
爱心提示：酸味纯正，解暑生津，开胃健脾，增进食欲。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
