虾皮蛋花汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-05 22:57:41
虾皮蛋花汤
材料：鸡蛋两个，虾皮20克，香椿芽60克，鸡汤700克，葱花适量。
虾皮蛋花汤的做法
1、把虾皮(海米)漂洗干净。香椿芽洗净，切成段。
2、鸡蛋磕入碗内，加入料酒1勺，充分搅散。．(3)锅内加入鸡汤烧开，下入香椿、虾皮略煮。
4、淋入搅散的鸡蛋液，烫熟成蛋花，下入葱花，烧沸后关火，加精盐适量，味精1/4勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。鸡蛋液淋入锅后烧开即可，不可久煮。
煲汤网小提示
虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用
海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更丰富的营养。
