香蟹豆腐汤
□ 作者：落落 ‖ 来源：落落美食博客 2013-05-21 17:28:33
鲜香美味----香蟹豆腐汤
今天菜场买到了一些小枪蟹，想想还是烧汤吧，这款香蟹豆腐汤也是我家常做的汤菜，非常鲜香美味，拌个饭啥的特香。
香蟹豆腐汤
材料：枪蟹、豆腐、姜葱蒜、香菜、盐、胡椒粉
香蟹豆腐汤的做法
1、准备材料
2、枪蟹洗净打开盖子去鳃冼净，对半切开
3、豆腐盒剪一角吹口气，打开切成细长条
4、起油锅姜葱蒜爆香，倒入枪蟹翻炒至变色
5、加几勺料酒，调入盐，加水
6、烧开后加入豆腐
7、稍煮一会儿，加鸡精、胡椒粉，最后撒点香菜即可。
8、非常鲜美的汤哦！
汤来拌饭吃最美味了！
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
