牛肉豆腐平菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-27 15:28:09
牛肉豆腐平菇汤
材料：豆腐150克，牛肉50克，平菇、洋葱、陈皮、油菜各20克
调味料：盐、白糖、酱油、姜、料酒各适量
牛肉豆腐平菇汤的做法
1．豆腐切块，入沸水锅中焯烫去豆腥味，捞出沥水，待用。洋葱去皮切块。平菇洗净，撕开。
2．起油锅烧热，放入洋葱稍炒，加入酱油、料酒、盐、白糖煮开，再放入平菇、豆腐、牛肉煮至入味，最后放入油菜煮开即可。
煲汤小贴士：陈皮是橘子及其栽培变种的成熟果皮。每年10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。
平菇具有健脾益气、滋补肝肾、舒筋活络、祛风散寒的功效。用于腰腿疼痛、手足麻木、筋骨疼痛、高血压、慢性胃炎、肝炎等症。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
