虾干菠菜豆腐汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-02 16:33:00

菠菜豆腐汤

原料:豆腐3块,菠菜150克,虾干5克,猪油10克,味精2克,细盐4克,牛奶100毫升,葱末2克,姜汁2克,高汤750毫升。

菠菜豆腐汤的做法

1.将每块豆腐平着片成3片,再切成条,用开水焯一下捞出。将菠菜去掉根和老叶,洗净切成2.6厘米长的段。虾干用温水浸泡洗净待用。

2.汤锅置火上,放入猪油烧热,下葱末炝锅,放入高汤、细盐、豆腐条、菠菜、虾干稍煮一下,然后放入牛奶、姜汁。待汤开,撇去浮沫,加味精起锅盛入大汤碗内即成。

菠菜豆腐汤

菠菜豆腐汤的功效:味道鲜香,白绿相问。补铁,营养丰富。

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