莲藕筒子骨汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-06-15 08:59:32
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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莲藕筒子骨汤
主料：筒子骨2根，莲藕2节
辅料：生姜、料酒、醋、盐各适量
做法
1、将筒子骨清洗干净，从骨头中间砍成两段。
2、莲藕去皮切块。
3、生姜切成片状。
4、沙锅中放筒子骨和水，大火煮沸，撇去浮沫。
5、加生姜、料酒、醋、莲藕，小火炖4小时即可。
选购技巧
1、看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的，千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。
2、看藕节间距。藕节和藕节间距越长，说明该莲藕的成熟度比较高，口感会比较松软。
3、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
