牛肉丸子腐衣汤
□ 作者：幸福林冰 ‖ 来源：幸福林冰美食博客 2014-03-19 08:38:00
手工摔打的牛肉丸子腐衣汤
我是一个不怕做饭的人，但有时候却为每顿做什么汤而犯愁，快手的觉得豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、还有俺们老家常吃的合渣，做起来简单又方便，但也受不了天天吃哈，每顿饭我觉得这把这汤搞定了其他的炒菜都好说了，呵呵，上次去逛沃尔玛，遇到搞这种手工牛肉丸试吃的，说是全手工制作，弹性十足，平时在家不吃肉的小宝这次吃了两个，看他那么爱吃我就买了一袋回家，家里正好有买回来的腐衣，就用它来搭配做个汤吧
我们家爱吃肉的人不是很多，所以每次炖肉呀做丸子呀我都得数着个儿来，省得做多了到时候吃不完，到了第二顿也没人爱吃
牛肉丸子腐衣汤
材料：牛肉丸、腐衣、姜蒜末、剁椒、生抽、盐、葱花、香油
牛肉丸子腐衣汤的做法
1、热油爆香姜蒜末和剁椒
2、加入适量清水煮开，淋入少许生抽
3、下入牛肉丸煮至漂浮在汤面
4、加入提前泡发好的腐衣
5、加入盐煮两三分钟
6、起锅前加入葱花和香油即可
特别提示
1、牛肉丸煮至漂浮在汤面即为煮熟
2、我这次做的是清汤的，口味重的可以加些麻辣味
这种手工牛肉丸很有弹性，而且是实心的，吃一个下肚还是很扎实的
1 牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。...[更多]
煲汤网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
