冬瓜荷叶水鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
冬瓜荷叶水鸭汤
用料:水鸭肉250克，冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏米25克，赤小豆25克。
冬瓜荷叶水鸭汤做法
1．水鸭洗净，切成中块。冬瓜连皮切成大块。未展开的嫩荷叶洗净。薏米、赤小豆浸透后淘洗干净。
2．将所有用料放进炖盅，加沸水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效:润肺养肾，清热解毒。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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