竹笋火腿汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-11 13:54:22
竹笋火腿汤
原料：绿竹笋200克，鲜香菇4个，素火腿80克，莲子20颗，荷兰豆50克，麦冬20克，天门冬12克，盐适量。
竹笋火腿汤的做法
1．竹笋去壳，放入锅中加水煮去涩味，捞出，与素火腿均切片；香菇洗净，去蒂，切薄片备用。
2．将所有材料及药材放入圆盅，加入调味料，倒入热水至全满，以耐热的保鲜膜封口，移入蒸笼中，武火蒸40分钟即可。
功效：润肺清虚火。
竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微...[更多]
煲汤网小提示
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