豆腐山斑肉片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:07
豆腐山斑肉片汤
原料：白豆腐l大块，剖净的山斑75克，肉片l00克，汤昧料适
豆腐山斑肉片汤的做法
(1)用油起锅，将山斑放在锅中煎透，溅入绍酒，注入二汤，加入豆腐，用味粉调味。
(2)用生粉将肉片拌匀，放在锅内滚熟，撒上胡椒粉，倒在汤锅里即成。
功效：清热，健脾，益胃，降胆固醇，减肥。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
