北芪杞子老鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-29 13:34:05
北芪杞子老鸽汤
原料：老鸽2只，猪瘦肉150克，北芪15克，杞子10克，圆肉10克，生姜2片。
北芪杞子老鸽汤的做法
1．老鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，每只斩成4块；猪瘦肉洗净，切成大块。老鸽和猪瘦肉用开水烫煮一下捞起，沥干水分待用。北芪、杞子用温水洗净浸透，圆肉洗净。
2．将煲洗净，注入清水10碗。用大火将煲内水烧开，再将以上所有原料，倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
3．汤煲好后，放适量熟油、精盐、味精调味即可。
特点：补血纳气，养阴润燥。
特别提示：阴虚火旺者不宜服用。
枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年...[更多]
