淮杞鸡爪甲鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:    2018-10-30 16:51:47

甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病

淮杞鸡爪甲鱼汤

主料:甲鱼1只,鸡爪100克,瘦肉500克。

辅料:山药10克,枸杞子、红枣各5克,姜、葱、盐各10克,鸡精5克。

淮杞鸡爪甲鱼汤的做法

1、甲鱼剖好斩件。

2、瘦肉斩件。

3、锅加水煮沸,放入甲鱼、瘦肉、鸡爪,煮尽血水。

4、将甲鱼、瘦肉、鸡爪、山药、枸杞子、红枣、姜、葱放入锅内,加入清水,煮2—5小时。

5、最后调入盐、鸡精即可。

甲鱼选购技巧

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈黄色的黄沙甲鱼好。

2、买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

白甲鱼的营养价值

白甲鱼肉质细嫩,味道鲜美;南方白甲鱼含脂量高,鲜美肥嫩,四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼,可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

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甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥

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