凉瓜田鸡煲
原料：凉瓜2个约500克，饲养田鸡500克，姜米、蒜茸、豆豉、生抽、胡椒粉、生粉适量。
凉瓜田鸡煲的做法
1、凉瓜洗净去瓤，切成排骨件，出水，备用。田鸡宰好斩件，用生抽、胡椒粉、生粉捞过。
2、烧红锅，下油，爆香姜米、蒜茸、豆豉，下田鸡略爆，再下凉瓜、一碗清水及芡汁料，改用瓦煲盛好，中小火焖约15分钟，原煲上桌。
煲汤网特别提示：凉瓜味甘凉，田鸡鲜，此菜营养丰富。
