冰糖桂花鲜莲子汤
□ 作者：蝶儿 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2014-09-24 11:35:00
这道甜蜜的汤水非常适合秋天食用，具有化痰止咳，易肺养心，补脾养肾的作用。
秋天意味着收获的季节，八月桂花遍地开，在遍植规划的地方，大家小巷充斥着桂花淡雅的芬芳，中国的古人更是充满智慧，桂花入馔，不仅闻其香，还可品其味。桂花味辛、性温，具有化痰止咳、行气止痛、散血止痢、祛口臭的功效
秋天也是莲子收获的季节，鲜莲子口感清脆，干莲子口感绵密。莲子性平味甘、涩，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
冰糖桂花鲜莲子汤
主料：莲蓬2个，干桂花1汤匙
配料：冰糖30克
冰糖桂花鲜莲子汤的做法
1、把莲子从莲蓬中剥出来，再剥去外壳和内膜。
2、用牙签把莲心捅出来。
3、锅内放入水和冰糖。
4、大火煮开后放入鲜莲子煮10分钟。
5、撇去浮沫。
6、放入干桂花，小火煮1分钟关火。
煲汤小贴士
1、如果不去浮沫，汤汁会比较浑浊。
2、放入干桂花后不能久煮，免得桂花的香气蒸发掉。
3、此汤冷热皆可饮用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
