奶汤鲜核桃仁

□ 作者: ‖ 来源:    2019-11-07 22:47:00

奶汤鲜核桃仁

原料:鲜核桃仁150克,火腿、冬笋、口蘑各15克,苔菜花6克,奶汤100克。

调料:熟猪油20克,姜汁10克,精盐、鸡油各5克,绍酒15克,味精0.6克。

奶汤鲜核桃仁的做法

1、鲜核桃仁去膜皮,洗净,放入沸水中一焯,沥净水分。

2、火腿、冬笋均切成片。

3、口蘑从中间片开,将口蘑、冬笋、苔菜花放入沸水中焯过。

4、炒锅内放熟猪油,烧至六成热时,加奶汤烧沸。

5、然后用小火炆至浓稠程度,放入核桃仁、苔菜花、冬笋,旺火烧沸,撇去浮沫,加入姜汁、精盐、绍酒、味精,淋鸡油,盛入汤盘内,撒上火腿片即成。

这道汤核桃仁洁白脆汤醇厚味美。

煲汤网小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

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