大米绿豆玉竹粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-11 23:09:58
大米绿豆玉竹粥
材料：大米150克，绿豆30克，玉竹15克。
大米绿豆玉竹粥的做法
1．绿豆择去杂质，洗净，用温水泡胀。大米淘洗干净。将锅内放入清水，下入玉竹煎煮30分钟左右，捞出玉竹不用。
2．下入绿豆，用小火烧开，煮至七成熟，
3．下入大米搅匀，煮至熟烂，汤汁稠浓，出锅盛入碗内即成。
特点：软烂浓稠，豆香浓郁。
煲粥特别提示：玉竹入清水锅后，要先用大火烧开，再改用小火煎煮。
食材功效：绿豆味甘，性凉，具有清热解暑，利小便，解毒的功能，可用于治疗心烦口渴等症。大米味甘，性平，具有益脾和胃、除烦消渴的功能，对烦渴口干、消瘦、尿频等症有一定疗效。玉竹味甘，性微寒，具有养阴润燥，生津止渴的功能，主治热病伤阳、烦热口渴、咽干、肺热干咳等症。此粥适宜上中消型糖尿病患者食用。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
