芋头鸭肉汤

□ 作者: ‖ 来源:    2016-12-22 23:31:57

芋头鸭肉汤

材料:鸭子1只,芋头250克,蒜苗50克,蒜片、姜片各适量。

调料:高汤、料酒、盐、老抽、鸡精、花椒各适量。

芋头鸭肉汤的做法

1、鸭子洗净,切成块;芋头洗净,切滚刀块,用沸水氽烫一下,沥干。

2、油锅烧热,下入鸭块炒至变色,捞出。

3、净锅内放入高汤、花椒,煮沸后转为小火,捞出花椒不用。

4、下入鸭块、芋头块、姜片、蒜片,加入料酒、老抽,煮30分钟。

5、加入蒜苗、盐、鸡精调味即可。

芋头鸭肉汤的做法

功效:滋阴补血,解毒化痰。

如何选购鸭肉

鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关键的,而且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下如何挑选到满意的鸭肉。...[更多]

煲汤网小提示

莲子和鸭肉能一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗病。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。