冬虫夏草炖鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-07 16:23:42
冬虫夏草炖鸭
原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉各适量。
冬虫夏草炖鸭的做法
1．将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。
2．冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱切好待用。
3．将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内。
4．在炖盅里加入清汤、食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，约3小时，取出后去掉棉纸，拣去生姜、葱白即成。
功效：益精髓，补胃肾。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等症。
冬虫夏草能激活巨噬细胞，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。实验证明冬虫夏草能抑制小鼠肉瘤。和乳腺癌M，的生长，义有明显的祛痰平喘作用，可缓解哮喘；虫草制剂有雄激素样作用，可使大鼠精囊重明显增加；虫草注射液能使冠状动脉血流量增加，改善心肌供血...[更多]
