花生冬菇煲排骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-15 17:10:54
花生冬菇煲排骨
原料：猪排骨650克，花生仁5克，冬菇50克，桂圆肉(即龙眼肉)15克，油酌量。
花生冬菇煲排骨的做法
1．猪排骨洗净，斩成大件，用开水烫一下后待用。
2．冬菇浸泡后洗净，去蒂。
3．花生、桂圆肉分别淘洗干净。
4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。
5．将煲内水烧沸后，把所用汤料全部倒进煲内。
6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即成。
7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
功效：补气益髓，健脾养肾。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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