川椒鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-11-08 14:56:56

川椒鱼汤

原料:鲤鱼1条(约500克),川椒10克,姜片、料酒、葱白、味精和精盐各适量。

川椒鱼汤的做法

将鲤鱼宰杀去杂后洗净,与川椒、姜片和葱白一起放入锅中,加入适量的清水。置旺火上煮沸后改用小火烧40分钟左右,加入料酒、味精和精盐略烧片刻即成。

川椒鱼汤

特点:鱼肉鲜嫩,健脾利尿。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A 25微克,维生素B2 0.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E 1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38微克,氨基酸含量完全...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪,有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质,肉质细嫩,容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘,有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

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