河蟹炖南瓜
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-08-04 10:31:39
河蟹炖南瓜
材料:河蟹300克,南瓜300克,盐5克,味精5克,葱、姜段各5克,猪油30克,鲜汤1500克。
河蟹炖南瓜的做法
1、将河蟹放入清水中浸泡一天一夜,使其吐净沫及泥沙,洗净。南瓜去皮,切1厘米厚、6厘米宽的大片。
2、炒锅坐旺火上,加猪油烧热,下葱、姜炝锅,待爆出香味,加鲜汤,下南瓜炖10分钟,再下河蟹炖15分钟,加盐、味精调口,即可。
煲汤网特别提示:蟹鲜瓜烂,滋味可口。
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