鹿角胶炖鱼肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-07 16:51:18
鹿角胶炖鱼肚
材料：鹿角胶10克，五味子20克，龟板胶10克，肉桂9克，人参20克，鱼肚300克，山药30克，巴戟天15克，枸杞25克，山茱萸15克，麦冬20克，菟丝子20克，肉苁蓉20克，熟地黄25克
调味料：姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤800毫升
鹿角胶炖鱼肚的做法
1、将所有药材洗净，放入纱布袋内，扎紧口；鱼肚涨发，切成4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将药袋、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油，搅匀即成。
用法：每日1次，佐餐食用。
营养功效：强补肾填精，温肾壮阳。适用于精冷且量少、稀薄等症。
引经据典：《神农本草经》：“(五味子)主益气，咳逆上气，劳伤赢瘦，补不足。强阴，益男子精。”
