田七车前草兔肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-05 09:58:24
田七车前草兔肉汤
原料：田七15克，车前草30克(鲜品100克)，鲜白茅根30克，兔肉500克，蜜枣3只，盐5克。
田七车前草兔肉汤的做法
1．田七打碎，洗净，浸泡1小时。
2．车前草、鲜茅根洗净。
3．兔肉斩件，洗净，飞水。
4．蜜枣洗净。
5．将清水1500克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐调味。
特点：清热利尿，活血散瘀。用于泌尿系统癌症引起的尿少，排尿困难，或尿血者。
每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状...[更多]
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