沙参玉竹心肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-30 11:21:56
沙参玉竹心肺汤
原料：沙参15克，玉竹15克，猪心肺1副，葱25克，清水和精盐各适量。
沙参玉竹心肺汤的做法
1．沙参、玉竹洗净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。
2．猪心肺冲洗干净，挤净止污，同沙参、玉竹一起放入锅内，再将葱洗净放入，加入适量清水，先用武火烧沸后，改用文火熬约2小时；视心肺熟透即成，食时加精盐少许调味。
功效：沙参、玉竹有养胃阴、润肺操之功效，与猪心肺炖汤，更有滋养作用。
应用：对肺、胃阴虚的干咳，咽干少津、大便秘结等症，都有一定的辅助治疗作用。
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
煲汤网小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
