莲藕章豆猪舌汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-28 22:36:28
莲藕章豆猪舌汤
原料：猪舌头1条，猪腿肉200克，章鱼干25克，莲藕750克，眉豆50克，圆肉10克，陈皮1块。
莲藕章豆猪舌汤的做法
1．猪舌头刮洗干净，切成大块。猪腿肉洗净后亦切成大块，连猪舌头一起用开水烫过捞起待用。章鱼干浸透洗，净，切成中块，最好隔晚浸泡。其余原料，分别洗净，莲藕去节，切成中段，陈皮刮去内瓤。
2．将煲洗净，注入12碗(约3000毫升)清水后，置于炉上。将煲内水烧开后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即可。
3．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
特点：补血养气，生津增液。勿与乌梅、荞麦同时食用。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
