蛤蜊土鸡冬瓜汤
□ 作者：享受平淡 ‖ 来源：享受平淡美食博客 2012-08-31 10:27:54
煲汤小提示
1．如果不喜欢油大，可以事先将鸡皮去掉；
2．马蹄的加入会让汤更清甜，也可以不放；
3．冬瓜带皮煮，是因为冬瓜皮的祛湿功效更强；
4．赤小豆、薏米也都是祛湿效果明显的食材。
健康提示
1．这是一道低脂且营养丰富的汤，糖尿病患者也可以食用；
2．蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效；
3．鸡肉有补虚损、益五脏、活血调经等功效；
4．冬瓜含量丰富，是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥效果。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
