烩黄梨羹
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-08-29 11:20:11
梨中之王——烩黄梨羹
黄梨有“梨中之王”的美称。晚秋黄梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。黄梨的吃法多样化，除生吃外，还可以制成罐头、蜜饯、果酱、糖果等，也可用来炒饭、当菜或配酸乳酪吃。
烩黄梨羹
原料：黄梨1个，山楂糕100克。
调料：白糖、湿淀粉各适量。
烩黄梨羹的做法
1．黄梨去皮、核，切成小丁，待用。
2．山楂糕切小丁，待用。
3．锅置火上，加入适量水，下入白糖，煮至糖化水开时撇去浮沫，放入黄梨丁，用湿淀粉勾芡，起锅盛在汤碗内，撒上山楂糕丁即可。
功效：润肺止咳，消食化积，活血散瘀。
