雪梨银耳排骨汤

□ 作者:雨萱 ‖ 来源:雨萱美食博客    2013-10-21 21:00:32

深秋时节,空气中的水分那是越来越少了,皮肤越来越干燥,有些朋友的嘴唇都开始要脱皮了,再吃点辛辣煎炸的东西的话,肺热咳嗽容不易就跟上你了,作为一名中医人士,俺也是深谙春夏养阳,秋冬养阴的道理的。

这一款雪梨银耳排骨汤,鲜美又滋润,一碗下肚,瞬间感觉从嗓子到嘴唇都是润润的哦。不但女性朋友喜欢,但凡追求健康的人士都会喜欢的,而且做起来一点也不难哦。

雪梨银耳排骨汤

雪梨银耳排骨汤

原料:贡梨一大个约400克,银耳一朵,排骨两根约1斤2两,蜜枣5颗,清水、盐适量。

雪梨银耳排骨汤的做法

1、将梨洗干净后,切成一小瓣一小瓣,去掉核,备用。

雪梨银耳排骨汤步骤1-2

2、银耳用温水泡发后剪成一小块一小块备用。

3、炖锅里放约4饭碗清水,雪梨、银耳、蜜枣。

雪梨银耳排骨汤步骤3-4

4、把洗干净的排骨放进去,炖个40分钟就差不多可以了。

5、最后加入盐调味。

雪梨银耳排骨汤步骤5

特别提示

1、中医认为,梨皮清热润燥的功能甚于梨肉,所以煲汤的时候是不需要去皮的哦。

2、其实梨是很容易煲软烂的,可以在煲汤的后半程才放进去。

3、有些人怕排骨会有臊味,可以用冷水汆后再煲,不过我习惯了不汆的,味道也很好啊。

食用银耳须知

人们把银耳又称白木耳、雪耳,它是一种富含多种营养素及大量营养成份,食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品,还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多]

煲汤网小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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