金汤娃娃菜
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2012-09-30 22:49:41
5．娃娃菜洗净后对切四瓣。
6．锅中注入少量的油炸香大蒜。
7．倒入高汤烧开后捞出大蒜粒。
8．下入娃娃菜和一半的枸杞，煮至娃娃菜透明。
9．捞出娃娃菜装盘。
10．熟南瓜和煮娃娃菜的高汤，一同加入到料理机中搅打成细腻的汤糊。
11．将南瓜汤糊倒入锅中，烧开后加入盐小火煮至汤汁浓缩。
12．将南瓜汤淋在娃娃菜上，再撒上剩下枸杞即可。
特别提示：没有高汤可使用浓汤宝调制。此菜比较清淡，注意盐的用量。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
