山杞红枣鱼头汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-26 21:58:42
山杞红枣鱼头汤
材料：枸杞子15克，红枣6克，山药30克，党参20克，鳙鱼头1只(约250克)
调料：姜片2克，食用油、盐各适量
山杞红枣鱼头汤的做法
1．山药、枸杞子、党参洗净，浸泡；红枣去核，洗净。
2．鳙鱼头开边、去鳃、洗净；锅置火上，入食用油烧热，下姜片煸香，入鳙鱼头煎至两面金黄色。
3．锅内倒入沸水适量，待鱼汤煮滚至白色，加入山药、枸杞子、党参、红枣，煲30分钟，加盐调味即可。
营养功效：此汤祛风止痛，健脑提神、降低血脂。山药、红枣同为高蛋白补气食品，有铁、磷、钙等营养素，有健脑益智的功效。
煲汤小贴士：湿热重、舌苔黄的人不宜多食红枣。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
