菠菜猪血旺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-11 10:19:37
猪血旺中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。
菠菜猪血旺汤
材料：猪血旺400克，菠菜300克，盐、蒜末各适量。
菠菜猪血旺汤的做法
1．菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血旺切方块。
2．把菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血旺，煲沸后，放入菠菜叶煲沸，加盐、蒜末调味即可。
煲汤功效：猪血旺味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效；菠菜中丰富的铁质与维生素C帮助排毒。
特别提示
1、菠菜中含有较多的草酸，草酸容易和食物中的钙结合，形成难于溶解的草酸钙，妨碍人体对钙的吸收。烹调时，可以先将菠菜用开水汆烫一下。
2、长期接触有害有毒粉尘的人群，特别是每日驾驶车辆的司机，最好每周吃两次猪血旺。
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化，不宜食之过量，老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。 ...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
