猪蹄茭白汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-28 22:38:54
猪蹄茭白汤
原料：猪蹄l对(重约400克)，茭白150克，精盐6克，味精3克，绍酒、姜片各5克，葱段10克。
猪蹄茭白汤的做法
1．猪蹄刮洗干净；茭白去皮切片备用。
2．猪蹄放入锅内．加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、绍酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调味即成。
特点：汤浓味美。
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用...[更多]
煲汤网小提示
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胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
