菜胆龙眼炖乳鸽
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-26 15:22:26
菜胆龙眼炖乳鸽
原料：白菜300克，乳鸽1只，新鲜龙眼15粒，生姜2片。
菜胆龙眼炖乳鸽的做法
1．白菜用清水洗净，摘去老叶，只取菜胆，备用。新鲜龙眼去壳、去核，取肉备用。
2．乳鸽剖洗干净，去内脏，放入开水中煮数分钟，捞起滤干水分，备用。
3．将全部原料置炖盅内，加入适量清水，盖上盅盖，隔水炖3小时．以少许细盐调味，即可饮用。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
煲汤网小提示
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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
