金针菇豆腐肉片汤

□ 作者: ‖ 来源:    2017-08-31 08:58:03

金针菇是营养非常丰富的一种食物,能够增强个人免疫力,金针菇也有其他的功效。

薄薄的肉片,搭配上洗净的新鲜金针菇,慢火熬炖。简单至极的汤,混合蘑菇的鲜味和肉味。奔波一天后,在餐桌前端起汤碗,喝上一口,疲劳困顿似尽消。

金针菇豆腐肉片汤

材料:金针菇150克,豆腐100克,鸡胸肉50克。

调料:葱花、姜末、盐各适量。

金针菇豆腐肉片汤的做法步骤

金针菇豆腐肉片汤的做法

1、金针菇去根,洗净,焯水;豆腐洗净,切块;鸡胸肉去净筋膜,洗净,切片。

2、汤锅置火上,倒油烧热,炒香姜末,放入鸡胸肉翻炒至变色,加适量清水大火烧开,转小火煮15分钟。

3、在锅中下入豆腐和金针菇,煮5分钟,加盐调味,撒上葱花即可。

烹饪技巧:豆腐烹调前用淡盐水浸泡,烹调时不易煮碎。

该汤功效:对抗过敏

本品能调节免疫功能,抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病,帮助特禀体质者对抗过敏。

做法小窍门

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处

豆腐的营养价值很高

豆腐是很常见的食品,而且豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,更加能够看到豆腐的身影。豆腐主要是以大豆为原料加工制成的,由于大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值也较高。而且豆腐蛋...[更多]

煲汤网小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效