鲜鲍鱼仔鸡汤

□ 作者:烩烩 ‖ 来源:烩烩美食博客    2011-08-26 18:21:43

而回到家吃的第一顿,是鲜鲍鱼仔鸡汤,这是叔叔特地买了2斤新鲜的鲍鱼仔,用的爷爷奶奶养的土鸡来煲汤,用柴火来煮的原汁原味的农家汤水,其在是太美味了。

平时我在市场买的新鲜鲍鱼仔,都是让店家给处理好的,这次的是没处理过的,所以由奶奶亲自动手来剖鲍鱼仔,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离,将鲍鱼肠去掉。鲍鱼壳也不要扔掉噢,清洗干净,放在锅里一起煲。鲍鱼壳是著名的中药材--石决明,石决明因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

鲜鲍鱼仔鸡汤

鲜鲍鱼仔鸡汤

原料:鲜鲍鱼仔1000克,土鸡1只,姜几片,盐适量。

鲜鲍鱼仔鸡汤的做法

1.新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。

2.用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。

3.把鲍鱼肉和壳分离出来。

鲜鲍鱼仔鸡汤的做法

4.分离出来的鲍鱼肉。

5.鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。

6.鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。

上一页 1 2 下一页查看更多

鲜鲍鱼仔鸡汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-02 21:27:56 煲汤网手机网友
壳为什么还要?那么多寄生虫
回复 支持1
2018-12-17 00:35:28 煲汤网手机网友
鲍鱼仔很便宜,才2.38一个。味道不错哦!
回复 支持2
2018-11-26 21:31:58 煲汤网手机网友
鲍鱼不是不可以和鸡肉一起炖?
回复 支持2
2018-11-26 21:31:56 煲汤网手机网友
于 2018-08-22 11:21:42发布

鲍鱼炖汤很滋补,市场买鲍鱼,人工养殖的6元一个

买过5块钱的,再小的就没看到过了
回复 支持6
2018-11-06 00:26:31 煲汤网手机网友
于 2018-08-22 11:21:42发布

鲍鱼炖汤很滋补,市场买鲍鱼,人工养殖的6元一个

呵呵,小的有时3--5元都可以买到呢.
回复 支持2
2018-10-10 23:36:17 煲汤网手机网友
为什么把壳放进去
回复 支持4