白玉菇菠菜煮年糕
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源：阿玮美食博客 2016-11-29 23:29:03
白玉菇菠菜煮年糕
食材：
年糕、
白玉菇（已清洗）、
菠菜（已清洗切开）
调料：
盐、
味精
白玉菇菠菜煮年糕的做法
1、将年糕放在案板上切成片，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的白玉菇翻炒翻炒。
3、接着，合入年糕和菠菜，加适量的清水煮开。
4、然后，加适量的盐、加适量味精调味翻匀，即成。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
