白萝卜鲫鱼汤

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2016-11-18 10:18:08

深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼,说来不怕大家笑话,来北京之前都没吃过海鱼,唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼,也慢慢喜欢吃海鱼,由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃,所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。

淡水鱼的种类也比较多,一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多,肉质鲜美,一般用来炖汤更好,草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃,武昌鱼则适合清蒸着吃,所以买回来的鱼不同做法也不同。

白萝卜鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤用它来煮,不仅汤汁奶白,味道更加浓郁香甜----白萝卜鲫鱼汤

食材:鲫鱼1条、白萝卜半个、黄豆半杯、香葱3根、生姜1小块、油适量、盐适量、清水适量

白萝卜鲫鱼汤的材料

白萝卜鲫鱼汤的做法

1、黄豆用清水洗过后,浸泡3~5小时

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤1

2、将浸泡过后的黄豆捞出放进豆浆机桶中,加入适量的水(以最低水位为准)

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤2

3、豆浆机接通电源,选择快速豆浆功能,按启动

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤3

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