冬瓜排骨汤怎么做好
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-17 19:17:57
此款汤水具有利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便之功效；适宜水肿、脚气、黄疸、泻痢、高血脂、高血压者饮用。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜600克，猪排骨500克，赤小豆60克，陈皮1小块，食盐适量。
冬瓜排骨汤怎么做好
1、排骨洗净斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。
2、冬瓜去籽，洗净，带皮切成厚块：赤小豆、陈皮分别洗净，用清水浸软。
3、煲锅置火上，加入适量清水烧沸，再放入全部材料再次煮开，转慢火煲2小时，再加入食盐调味，出锅装碗即可。
煲汤网特别提示：陈皮果皮多剥成3～4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味苦辛者为佳。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
