猴头菇鸡汤煲
□ 作者：西马栀子 ‖ 来源：西马栀子美食博客 2016-06-03 09:22:52
7、中火加热，一边加热一边用勺子把血沫清理干净。
8、盖上盖子，转微火，煲至1小时30分钟。
9、加入猴头菇。继续煲至1小时。
10、将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。
猴头菇鸡汤煲做法小贴士
水要一次加够，中途最好不再添加水。血沫一定要清理干净，这样的汤中才会奶白没有腥味。如果用干猴头菇没要提前泡发。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
