东北乱炖的制作方法
□ 作者：屋檐下的小雨 ‖ 来源：屋檐下的小雨美食博客 2013-08-20 10:40:23
东北乱炖
材料：芸豆、土豆、茄子、辣椒、西红柿、脊骨、葱、姜、油、酱油、盐
东北乱炖的制作方法
1、芸豆去筋掰成两段、辣椒掰成片、茄子土豆切滚刀块、西红柿切块，脊骨入高压锅熟后捞出，高汤另置
2、锅内入油，爆香葱花、姜片
3、入芸豆翻炒
4、入土豆块翻炒
5、入茄子翻炒
6、入辣椒翻炒
7、入西红柿翻炒
8、入脊骨翻炒，加入脊骨捞出后另置的高汤，高汤没过菜即可
9、炖15分钟左右即可出锅。
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
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