金针香菜肉片汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-05-23 13:09:51

金针香菜肉片汤

原料:金针菜25克,香菜15克,猪瘦肉25克,食盐、味精、清水各适量。

金针香菜肉片汤的做法

先将香菜洗净切碎,猪肉切片,然后炒锅加适量清水煮沸,下肉片、金针菜略煮,再下香菜、食盐、味精调味即可。

功效:金针菜利湿热,宽胸膈;猪瘦肉养血补肝,滋阴润燥;香菜即芫荽,又名胡荽,含有许多挥发油,具有芳香懂胃、祛风解毒,利大肠、利尿等功能。三者合用,养血流肝补肝。

应用:适用于慢性肝炎患者,症见右胁疼痛、心烦失眠、腰酸腿软等。

金针香菜肉片汤

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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