月宫银耳汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-07-22 16:21:19

月宫银耳汤

原料:水发银耳50克,鸽子蛋10只。

调味料:精盐、味精、胡椒粉、火腿末、香菜末、熟大油各适量,清汤1000克。

月宫银耳汤的做法

1.将水发银耳洗净去蒂,撕成小块上笼蒸约30分钟。

2.取10个小碟,内抹上熟大油,将10个鸽子蛋分别磕入,上面再撒少许香菜末和火腿末,上笼蒸熟(约需5分钟)。

3.烧开清汤、放入精盐、味精和胡椒粉,待再烧开后放入银耳,装入汤盆。

4.锅中留少许清汤,将鸽子蛋烫热,一起倒入汤盆即成。

月宫银耳汤

特色介绍:色泽美观,味美可口。

功效:益肾润肺、补气养胃、适用于肾虚气喘、心悸头晕、疲倦无力等症。属秋季滋补佳品。

食用银耳须知

人们把银耳又称白木耳、雪耳,它是一种富含多种营养素及大量营养成份,食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品,还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。...[更多]

煲汤网小提示

莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。