小油豆腐酸菜煮龙骨
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源： 2017-01-20 23:22:44
小油豆腐酸菜煮龙骨
食材：
龙骨（已清洗焯水）、
小油豆腐、
酸菜（已切开）
调料：
料酒、
盐、
味精
小油豆腐酸菜煮龙骨的做法
1、将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的清水、加适量的料酒。
2、接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火，焖至没气后开盖。
3、然后，合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
4、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
