滋补大排
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-04-17 18:15:49
滋补大排
材料：猪排骨、脊骨各适量
调味料：红枣、熟地、高汤、川芎、党参、黄芪、肉桂、陈皮、甘草、玉竹、枸杞、米酒、盐各适量
滋补大排的做法
1．猪排骨、脊骨用开水汆烫，冲冷水洗去浮油，加入高汤和水熬煮。
2．把川芎、党参、黄芪、肉桂、陈皮、甘草、玉竹用纱布包成香料包。
3．将香料包、红枣、枸杞、熟地和猪排骨、脊骨一同放入锅中，熬制1～2小时至香味逸出，加入米酒，再煮约30分钟后加盐调味，出锅即可。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
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