韭黄海带肉丝汤

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-25 22:43:35

韭黄海带肉丝汤

原料:猪肉150克,韭黄150克,水发海带100克,精盐、酱油、醋、味精、胡椒面、水淀粉、鲜汤、猪油各适量。

韭黄海带肉丝汤的做法

1.猪肥瘦肉洗净,切成丝,与精盐、水淀粉拌匀,韭黄洗净,切成段,水发海带洗净,沥水,切成丝,入沸水内焯一下,洗净。

2.锅置火上,放入肉汤,烧沸,把海带丝捞入汤盆垫底,将肉丝抖散入锅氽熟,放入猪油、韭黄、胡椒面、味精、精盐、酱油、醋推匀,最后盛入汤盆即成。

韭黄海带肉丝汤特点:肉丝细嫩,清香酸鲜。

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煲汤网小提示

平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。

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